松江に伝わる桃の節句のお菓子・花もちを作ります。
花もちは、あんを包み食用色素で色を付け、縁起のよい梅や亀などの素焼きの型で整えて椿の葉にのせて蒸しあげます。
松江の家庭では親子で作る風習があり、江戸時代後期の町人の日記にも作っていた記録が残っています。